Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon er en af verdens absolut mest kendte og populære rødvinsdruer, der oprindeligt stammer fra Bordeaux i Frankrig, men siden har spredt sig til det meste af den vinproducerende verden, hvor den især er kommet til at spille en helt central rolle i lande som USA, Chile og Australien.
- Archimedes DBMG
- RP 92
En stor vin med god dybde i farven såvel som I duften. Her er noter af solbær, blåbær og sorte kirsebær i skøn forening med fadets mere krydrede noter. I munden er vinen fyldig med en god dybde i frugten og en herlig forfriskende frugtsyre. Med tid i glasset åbner denne op for alle aspekterne af Sonomas køligere kystklima. En vin, der fortjener stor opmærksomhed.
Archimedes er navnet på græske matematiker der opdagede nogle af love og regler som stadig gør sig gældende i dag. Francis Ford Coppolas bedstefar var så betaget af ham at han opkalde sin første søn Archimedes. I dag viser Francis Ford Coppola respekten for sin onkel ved at navngive sin topvin efter ham. Vinen er fremstillet med en rygrad af Cabernet Sauvignon der suppleres med klassiske Bordeaux druer i form af 10 % Petit Verdot, 6 % Cabernet Franc og 4 % Malbec. Hver enkel drue høstes fra det optimale område, Cabernet Sauvignon primært fra egne marker i Alexander Valley og Cabernet Franc høstes i Knights Valley som tilfører vinen stor kompleksitet og dybde. Til sidst udvælges de bedste fade fra hver enkel parcel og de indgår i den endelige version af Archimedes. Vinen lagrer små to år på franske egetræsfade. Dette er den absolutte topvin fra vinmager Corey Beck på Francis Ford Coppolas vineri i Sonoma County.
kr. 2.599,00 - Archimedes MG
- RP 92
En stor vin med god dybde i farven såvel som I duften. Her er noter af solbær, blåbær og sorte kirsebær i skøn forening med fadets mere krydrede noter. I munden er vinen fyldig med en god dybde i frugten og en herlig forfriskende frugtsyre. Med tid i glasset åbner denne op for alle aspekterne af Sonomas køligere kystklima. En vin, der fortjener stor opmærksomhed.
Archimedes er navnet på græske matematiker der opdagede nogle af love og regler som stadig gør sig gældende i dag. Francis Ford Coppolas bedstefar var så betaget af ham at han opkalde sin første søn Archimedes. I dag viser Francis Ford Coppola respekten for sin onkel ved at navngive sin topvin efter ham. Vinen er fremstillet med en rygrad af Cabernet Sauvignon der suppleres med klassiske Bordeaux druer i form af 10 % Petit Verdot, 6 % Cabernet Franc og 4 % Malbec. Hver enkel drue høstes fra det optimale område, Cabernet Sauvignon primært fra egne marker i Alexander Valley og Cabernet Franc høstes i Knights Valley som tilfører vinen stor kompleksitet og dybde. Til sidst udvælges de bedste fade fra hver enkel parcel og de indgår i den endelige version af Archimedes. Vinen lagrer små to år på franske egetræsfade. Dette er den absolutte topvin fra vinmager Corey Beck på Francis Ford Coppolas vineri i Sonoma County.
kr. 1.299,00 - Atmosphère Pétillant Rosé
Elegant, sprød og frugtfyldt mousserende rosé fra kysten i Provence. Vinen står flot lyserød i glasset, med fine små bobler. Indsmigrende bouquet med noter af fersken, skovjordbær, mirabeller, anis og hvide blomster.
kr. 199,00 - Atmosphère Pétillant Rosé
Elegant, sprød og frugtfyldt mousserende rosé fra kysten i Provence. Vinen står flot lyserød i glasset, med fine små bobler. Indsmigrende bouquet med noter af fersken, skovjordbær, mirabeller, anis og hvide blomster.
kr. 199,00 - kr. 149,00
- Cabernet Sauvignon
En rødvin med flot struktur og Cabernet Sauvignon druens intense præg. Chiles flotte klima er med til at give vinen tæt farve og en stor åben bouquet af solbær, blommer og et krydret element. Smagen er intens, med fokus på frugten. Igen noter af sorte bær, der balancerer flot med fylden i vinen. En god ledsager til okse- og kalvekød.
kr. 79,00 - Cabernet Sauvignon Paso RoblesSaftig, intens og frugtdrevet cabernet sauvignon-baseret vin fra regionen Paso Robles i Californien. En vin der med sin tanninstruktur, let urtede præg og modne frugtprofil, passer perfekt til smagsintense oksekødudskæringer såsom flanksteak eller "boeuf onglet" - gerne ledsaget af en klassisk salviesmør og grillede nye kartofler.kr. 155,00
- Cabernet Sauvignon Reserva
En flot og frisk Cabernet med en pæn koncentration og frugtintensitet.
kr. 99,00 - Cabernet Sauvignon Sonoma County
Der er tilføjet supplerende druesorter med millimeter præcision.
kr. 310,00 - kr. 1.099,00
- Cheval des Andes
- RP 98
- JS 97
- D 96
The 'Grand Cru of the Andes' - absolut kultvin skabt af Cheval Blanc og Terazzas de los Andes
kr. 799,00 - Cheval des Andes
- RP 98
- WS 92
- JS 98
The 'Grand Cru of the Andes' - absolut kultvin skabt af Cheval Blanc og Terazzas de los Andes
kr. 995,00 - Côte de la Houssaye Rouge
Velstruktureret og frugtparfumeret enkeltmarks Cabernet Sauvignon, fra det kølige klima i Anjou.
kr. 219,00 - Darius II
- RP 93+
- JS 92
Kronjuvelen i Darioush’ portefølge. En stor vin i alle elementer. Det starter med en kompakt næse med klassiske noter af solbær, blåbær og sorte kirsebær.
kr. 2.299,00 - Diamond Collection Cabernet Sauvignon
Flot åben Cabernet Sauvignon, der viser Californiens store muligheder med denne drue.
kr. 189,00 - Diamond Collection Paso Robles Cabernet
Saftig og koncentreret, med masser af fylde og moden mørk frugt.
kr. 210,00 - Diamond Collection Paso Robles Cabernet DBMG
Det nyeste stjerneskud i Diamond Collection serien og sikke en vin. Saftig og koncentreret, med masser af fylde og moden mørk frugt. Smuk rubinrød farve med lilla reflekser. Helt åben duft med noter af solbær, brombærbusk og madagaskarpeber, komplementeret af engelsk lakrids, chokolade og vanilje. I munden opleves vinen blød og tæt, men med en fantastisk friskhed og cremet tannin. Stor frugtkompleksitet, med noter af solbærgren, brombær og blomme, suppleret af søde krydderier og ristede toner fra fadet. En oplagt ledsager til grillede oksebøffer eller efterårets fyldige simreretter.
Vinen er sammenstukket af 89% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot, 4% Petit Sirah og 1% Tannat. Druerne kommer fra forskellige områder i Paso Robles AVA i Californien. En stor appellation i Central Coast, begunstiget af mange forskellige mesoklimaer og varierende topografi. Hvor de varmere østlige områder giver koncentreret solmoden frugt og cremet tannin, bidrager de køligere dele nær Stillehavet med syre og friskhed. Det endelige blend lagrer i 10 mdr. på franske egetræsfade, for at opnå den helt rigtige balance mellem frugt og fadpræg.
kr. 849,00 - Diamond Collection Red Blend
Fyldig med herlig frisk frugtsyre der giver god balance til den modne frugt
kr. 189,00 - Director's Cut Alexander Valley Cabernet Sauvignon
I stil med stor Bordeaux vin blandes her med mindre mængder Merlot og Cabernet Franc for at få en fuldt balanceret rødvin. Herlig duft af solbær og sød cigarkasse blander sig med de krydrede noter fra fadlagringen.
kr. 269,00 - Director's Cut Cabernet Sauvignon MGFlot åben Cabernet Sauvignon, der viser Californiens store muligheder med denne drue. Den lilla vin oser af solbær, kirsebær og tydeliglt krydret element fra fadlagringen. I munden opleves en dejlig kombination mellem frugtsyre, bløde tanniner og en stor frugtfylde. Perfekt sammen med oksekød., , -----, Cabernet Sauvignon druerne høstes fra marker i både nord- og sydcalifornien. De forskellige mikroklimaer tilfører vinen forskellige karakterer og resultatet er en kompleks Cabernet med stor dybde og personlighed. Mosten lagres i 11 måneder på en kombination af franske og amerikanske egetræsfade.kr. 699,00